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Grasas y carbohidratos: no todas son malas, no todos son buenos

En algunos casos, los consejos de nutrición sobre el consumo de grasas han derivado en fobia a estas, lo cual no siempre es correcto. Ni todas las grasas son malas, ni todos los carbohidratos son buenos. Las patatas, por ejemplo, se comportan en el organismo igual que azúcares o carbohidratos refinados.

La dieta baja en lípidos es más efectiva que la de carbohidratos para perder peso

Las dietas con las que se pretende bajar de peso, a menudo, recomiendan la restricción del consumo de hidratos de carbono. Esto se explica porque al consumir pocos carbohidratos se reduce la producción de insulina y se aumenta la quema de lípidos. Sin embargo, un equipo internacional de científicos ha publicado un estudio en el que demuestran que la dieta baja en grasas provoca una mayor pérdida de grasa corporal que las dietas en las que se consumen pocos hidratos.

¿Las enfermedades cardiovasculares comienzan durante la infancia?

Investigadores canadienses han descubierto una asociación entre niveles más altos de vitamina D y niveles de colesterol no-HDL en niños. Otros estudios ya habían descubierto que niveles bajos de vitamina D en adultos están relacionados con una mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares, así como de otros trastornos como la obesidad, la hipertensión y la diabetes, pero hasta ahora no se había estudiado esta asociación en niños.

Desarrollan aplicación de móvil para detectar el edema macular

La aplicación, desarrollada por científicos del Centro de Retina Médica y Quirúrgica de México, puede identificar la presencia de edema macular. El sistema ha sido diseñado para médicos de cabecera, para que estos puedan identificar la patología y referir al paciente a un especialista.

Las autoridades sanitarias estadounidenses ordenan retirar las grasas trans artificiales de los alimentos procesados

El organismo estadounidense encargado de velar por la seguridad de alimentos y medicamentos, la FDA, ha determinado que los aceites parcialmente hidrogenados, base principal de las grasas trans artificiales en alimentos procesados, no son “considerados seguros” para su uso en alimentos humanos. Los fabricantes de alimentos procesados tendrán tres años para eliminar las grasas trans de sus productos.

Asocian dieta mediterránea con un aumento del colesterol de alta densidad o “colesterol bueno”

Un estudio publicado por la Revista Española de Cardiología afirma que el seguimiento habitual de una dieta mediterránea aumenta en un 10 por ciento la concentración de colesterol HDL o de alta densidad, conocido coloquialmente como “colesterol bueno”.

La dieta mediterránea no solo es más sana, también contamina menos

Los beneficios para la salud de la dieta mediterránea son conocidos. Además de ser más sana, un reciente artículo concluye que el menú que tradicionalmente se consume en España deja una huella de carbono menor que las de EE UU o Reino Unido

Identifican posible diana terapéutica para el alcoholismo

Un nuevo artículo publicado en Nature Neuroscience identifica una proteína del cerebro que podría servir para suprimir el deseo de seguir bebiendo alcohol e incluso para prevenir el alcoholismo.

Las enfermedades no transmisibles causan 16 millones de muertes cada año

Las enfermedades como el cáncer, la diabetes y las afecciones cardíacas o pulmonares son evitables en un alto porcentaje, según un informe de la Organización Mundial de la Salud. La institución pide a los países un compromiso para reducir en un 25% la cifra de muertes por patologías no transmisibles, relacionadas en su mayoría con hábitos poco saludables.

El sobrepeso y la obesidad, asociados a casi 500.000 nuevos casos de cáncer durante 2012

Un estudio de la Agencia Internacional para el Estudio del Cáncer concluye que durante 2012 casi 500.000 nuevos casos de cáncer estarían directamente asociados a obesidad y sobrepeso.